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    <title><![CDATA[Spécialités alsaciennes]]></title>
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    <description><![CDATA[Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers]]></description>
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    <title><![CDATA[Pot au feu]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[Préparation et cuisson : 3 h 30 mn Pour 8 personnes 2 kg de gîte-gîte, plat de côtes, paleron, macreuse 2 os à moelle 10 carottes 8 poireaux 1 chou vert 4 navets 2 oignons 5 branches de céleri 4 branches de thym 3 feuilles de laurier 4 gousses d'ail 4 clous de girofle Gros sel Réalisation : Mettre…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Pommes de terre farcies au munster]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les pommes de terre sans les peler Les faire cuire à l'autocuiseur ou dans de l'eau salée jusqu'à ce…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[La cuisine de Céline]]></dc:creator>
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    <dc:date>2009-07-06T18:28:06Z</dc:date>
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    <title><![CDATA[Lammele de Pâques ou agneau pascal]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes 2 oeufs 70 g de sucre 60 g de farine 20 g de fécule 20 g d'huile 2 sachets de sucre vnillé Réalisation : Préchauffer le four à 150 °C Tamiser ensemble la farine et la fécule Faire blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre dans un saladier Ajouter…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[La cuisine de Céline]]></dc:creator>
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    <dc:date>2009-04-07T16:55:05Z</dc:date>
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    <title><![CDATA[Foie gras de canard maison]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Préparation : 50 mn Cuisson : 45 mn Macération : 24h Pour 6 à 8 personnes 1 foie gras de canard cru de 500 g environ 1 pincée de noix de muscade 2 c.à.c d'alcool de votre choix (cognac armagnac, sauternes) 1 c.à.s de porto rouge 2 c.à.c rase de sel fin 1 c.à.c rase de poivre blanc Réalisation :…]]></content:encoded>
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    <dc:date>2008-12-10T23:10:20Z</dc:date>
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    <title><![CDATA[Boudins noirs aux pommes]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Ingrédients 2 boudins d'Alsace soit environ 200 g par personne 1 pommes Boskop ou Reinette Le jus d'un citron Un peu d'huile Sel, poivre Préparation : Dans une poêle faire chauffer une cuillerée à soupe d'huile Y placer les boudins Faire griller à feu moyen pour éviter que les boudins n'éclatent…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Berawecka]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Pour 8 personnes : 500 g de poires séchées 500 g de pommes séchées 00 g de figues séchées 125 g d'écorces confites d'orange 125 g d'écorces confites de citron 125 g de noisettes 125 g d'amandes hachées ou moulues 500 g de raisins de corinthe 2 bananes 1 c.à.s de cannelle moulue 1 c.à.c d'anis…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Bredeles, étoiles à la cannelle]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Ingrédients : 1 kg d'amandes râpées fines avec peau 900 gr de sucre glace 100 gr de trimoline, 25 gr de cannelle 6 à 8 blancs d'oeuf Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients Former une pâte de consistance assez ferme Rectifier si besoin était avec des blancs ou un supplément d'amandes…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Bredeles aux noix]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Ingrédients 250 g de farine 125 g de sucre 65 g de beurre 50 g de noix moulue 1/2 paquet de sucre vanillé 1/2 paquet de levure chimique 1 oeuf Préparation : Bien mélanger le beurre, le sucre, la noix moulue, l'oeuf, la levure chimique et le sucre vanillé . Ajouter la farine tamisée. Laisser…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Salade strasbourgeoise]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Pour 4 personnes : 4 cervelas 200 g d'Emmental 2 tomates 1 oignon ou 2 échalotes vinaigrette Préparation : Mettre les oeufs à cuire 8 à 10 minutes pour avoir des oeufs durs Les rafraîchir, les peler et les couper en 4 Émincer les cervelas ainsi que le gruyère Couper les tomates en quartiers,…]]></content:encoded>
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    <title><![CDATA[Escargots à l'alsacienne]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Pour 4 personnes, soit 4 douzaines 48 escargots moyens ou gros, en conserve 200 g de beurre frais 15 g de persil haché très fin 10 g d'ail haché très fin 15 g d'échalotes hachées très fin 8 g de sel fin 2 g de poivre frais moulu Fond de cuisson d'escargots RéalisationBien malaxer le beurre, le…]]></content:encoded>
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