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Spécialités alsaciennes

Spécialités alsaciennes

Créée le 12/08/08 par La cuisine de Céline
Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers

Derniers articles

Pot au feu

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 17 jours

Préparation et cuisson : 3 h 30 mn Pour 8 personnes 2 kg de gîte-gîte, plat de côtes, paleron, macreuse 2 os à moelle 10 carottes 8 poireaux 1 chou vert 4 navets 2 oignons 5 branches de céleri 4...

Pommes de terre farcies au munster

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les...

Lammele de Pâques ou agneau pascal

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 7 mois

Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes 2 oeufs 70 g de sucre 60 g de farine 20 g de fécule 20 g d'huile 2 sachets de sucre vnillé Réalisation : Préchauffer le four à 150 °C Tamiser...

Spätzeles à l'alsacienne

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 8 mois

Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Pour 6 personnes 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre 3 c.l de vinaigre 1 c.à.c de sel Réalisation: Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans...

Terrine de foie gras de canard

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 10 mois

Préparation à faire la veille Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes 1 foie gras cru de canard 1 c.à.c de fleur de sel 1 c.à.c de poivre noir moulu Réalisation La veille: mettre le foie gras dans un...

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Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 17 jours

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Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 8 mois

Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Pour 6 personnes 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre 3 c.l de vinaigre 1 c.à.c de sel Réalisation: Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans...

Pommes de terre farcies au munster

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les...

Kougelhof aux amandes

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an

Préparation : 30 mn Repos : 3 h Cuisson : 45 mn Pour 8 personnes 25 g de levure de boulanger 40 cl de lait 3 oeufs 15 g de sel 300 g de beurre 150 g de sucre semoule 150 g de raisins secs 75 g...

Bredeles, étoiles à la cannelle

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 11 mois

Ingrédients : 1 kg d'amandes râpées fines avec peau 900 gr de sucre glace 100 gr de trimoline, 25 gr de cannelle 6 à 8 blancs d'oeuf Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients Former une...