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Spécialités alsaciennes
Créée le 12/08/08 par La cuisine de Céline
Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers
Derniers articles
Pot au feu
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 17 jours
Préparation et cuisson : 3 h 30 mn Pour 8 personnes 2 kg de gîte-gîte, plat de côtes, paleron, macreuse 2 os à moelle 10 carottes 8 poireaux 1 chou vert 4 navets 2 oignons 5 branches de céleri 4...
Pommes de terre farcies au munster
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois
Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les...
Lammele de Pâques ou agneau pascal
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 7 mois
Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn Pour 4 personnes 2 oeufs 70 g de sucre 60 g de farine 20 g de fécule 20 g d'huile 2 sachets de sucre vnillé Réalisation : Préchauffer le four à 150 °C Tamiser...
Spätzeles à l'alsacienne
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 8 mois
Préparation : 20 mn Cuisson : 3 mn Pour 6 personnes 300 g de farine 3 oeufs 30 g de beurre 3 c.l de vinaigre 1 c.à.c de sel Réalisation: Mélanger la farine, les oeufs, le vinaigre et le sel dans...
Terrine de foie gras de canard
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 10 mois
Préparation à faire la veille Cuisson : 20 mn Pour 6 personnes 1 foie gras cru de canard 1 c.à.c de fleur de sel 1 c.à.c de poivre noir moulu Réalisation La veille: mettre le foie gras dans un...
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Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 17 jours
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Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 8 mois
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Pommes de terre farcies au munster
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois
Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 12 pommes de terre charlotte 2 munster 1 tête de salade au choix Graines de cumin Sel poivre Huile d'arachide Vinaigre Réalisation : Laver les...
Kougelhof aux amandes
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 30 mn Repos : 3 h Cuisson : 45 mn Pour 8 personnes 25 g de levure de boulanger 40 cl de lait 3 oeufs 15 g de sel 300 g de beurre 150 g de sucre semoule 150 g de raisins secs 75 g...
Bredeles, étoiles à la cannelle
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 11 mois
Ingrédients : 1 kg d'amandes râpées fines avec peau 900 gr de sucre glace 100 gr de trimoline, 25 gr de cannelle 6 à 8 blancs d'oeuf Préparation : Bien mélanger tous les ingrédients Former une...