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Spécialités alsaciennes
Créée le 12/08/08 par La cuisine de Céline
Venez retrouver ici , les spécialités alsacienne des entrées en passant par les desserts et le gibiers
Derniers articles
Cœur de veau farci (Gfelt chalbshärz)
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 25 mn Cuisson : 1 h 15 mn Pour 4 personnes 1 cœur de veau vidé et paré 100 g de lardons fumés 6 carottes 6 échalotes 15 cl de vin blanc 1 c.à.s bombée de farine 50 g de beurre 1...
Matelote au riesling
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 40mn Cuisson : 35 mn Pour 8 personnes 3 kg de poissons vidés et écaillés, coupés en tronçons (brochet, anguilles, sandre) Parures de poissons pour le fumet 1 branche de céleri 2...