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Mojito

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 mois

Pour 2 personnes 12 cl de rhum 1 citron vert 1 c.à.s de sucre roux ou cassonade 15 feuilles de menthe eau gazeuse (perrier de préférence) Réalisation Écraser le demi citron vert coupé en dés avec...

Pommes parfumées façon tatin en verrine

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois

Préparation : 35 mn Cuisson : 15 mn Repos : 30 mn Pour 4 personnes 4 pommes 1 citron 150 g de sucre 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 gousse de vanille Petits beurre ou autre biscuits secs...

Tortellinis aux crevettes et épinards

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois

Préparation : 25 mn cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 300 g de pâte à ravioles 12 grosses crevettes 1 kg d'épinards frais Coriandre et menthe ciselées 25 g de beurre Huile d'olive 1 gousse d'ail 1...

Tuiles aux graines de sésame

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 5 mois

Préparation : 15 mn Cuisson : 5 mn Pour 4 personnes 50 g de farine 15 cl de bière 15 g de graines de sésame sel poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C Tamiser la farine au dessus d'un...

Poires farcies aux figues

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 6 mois

Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn Pour 4 personnes 4 poires williams 4 belles figues 100 g de sucre 1 pincée de cannelle Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C Laver essuyer et equeuter les...

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Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 mois

Pour 2 personnes 12 cl de rhum 1 citron vert 1 c.à.s de sucre roux ou cassonade 15 feuilles de menthe eau gazeuse (perrier de préférence) Réalisation Écraser le demi citron vert coupé en dés avec...

Soufflés de pommes de terre

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 8 mois

Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Pour 4 personnes 4 pommes de terre bintje 25 cl de crème liquide 3 oeufs Beurre Sel poivre, muscade Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C Peler les pommes...

Crème brûlée au chocolat

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 10 mois

Préparation : 45 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes 300 g de chocolat noir à 70 % de cacao minimum 8 jaunes d'oeufs 120 g de sucre 50 cl de crème 1 c.à.c d'extrait de café Réalisation : Battre les...

Truite de mer rôtie

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 9 mois

Pour 6 personnes 1 truite de mer de 1 kg environ 1 c.à.s de sel de mer 2 citrons 2 brins de romarin 4 c.à.s d'huile d'olive 2 gousses d'ail 2 clous de girofle Réalisation : Préchauffer le four à...

Caramel à tartiner

Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 10 mois

Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 petits pots de 125 g 200 g de sucre 100 g de crème liquide 160 g de lait concentré non sucré 1 citron non traité 40 g de beurre demi sel Réalisation :...