Dégustation vins France-Monde

Vin de couleur jaune or clair, avec des reflets jaunes, limpide, brillant, fluide+. Vin aromatique, fin, agréable, riche+. Odeurs de fleurs: fleurs blanches: pommier, aubépine, chèvrefeuille,...

Vin de couleur rouge rubis soutenu, avec des reflets rouges,limpide, brillant, fluide. Vin aromatique, fin, agréable, typé, élégant et complexe. Odeurs de fruits noirs: mûre, cassis, myrtille;...

Bonjour je vous propose les textes des 4 vidéos, qui sont présentes sur mon blog,Dégustation en vidéo expliquant les différentes phases et gestes spécifiques de la dégustation d’un vin, c’est-à...

Après l’examen visuel, nous abordons l’examen olfactif et rétro-olfactif d’un vin. Il se décline selon 3 critères: Premièrement: L’intensité des odeurs, elle qualifie la puissance aromatique d’un...

Aprés l’examen olfactif et rétro-olfactif, voici l’examen gustatif d’un vin. Il s'agit de la perception des différentes sensations gustatives présentes dans le vin. Les papilles sont les...

Bonjour, Nous abordons la fin de l’examen gustatif de l’analyse sensorielle d' un vin. Le vocabulaire permet de définir précisément les différentes sensations gustatives perçues en bouche: plat à...

plusieurs lecteurs m'ont fait part de leur étonnement ...ils nt investi dans une belle cave à vin électrique et s'étonnent que je ne fasse pas plus l'éloge de cette invention.. Je dois vous dire...

Ce dimanche et cet après midi j'ai eu le plaisir d'aller au SIAL le salon international de l'alimentation...du point de vue des vins les français étaient bien en tendu à l'honneur et j'ai bu des...

Lorsqu'avec mon ami Luc Chatain (Vino-Passion) nous avons décidé d'aller à Samos par la route, on nous a traités de fous ! Mais eu égard au type de tour d'Europe que nous avons toujours eu...

je ne cherche pas à faire ici un article tout à fait complet sur la conservation des vins mais juste sur le minimum qu'il faut savoir à ce sujet. 1 les chocs thermiques : Ce qui abîme le plus les...