http://www.over-blog.com/com-1045337235/La_cuisine_selon_vos_idees.html 2009-12-15T00:02:00Z over-blog.com Atom 1.0 Generator http://resize.over-blog.com/100x100.png?~aHR0cDovL2lkYXRhLm92ZXItYmxvZy5jb20vMS82OS8zNi80MS8vY3Vpc2luaS1yZS5naWY= Je vous invite à me rejoindre dans cette communauté de partage et d'échanges de recettes simples, gastronomiques, et de la cuisine d'ailleurs !!<br /> Venez échangez vos astuces perso !!<br /> A très bientôt http://cardamome.over-blog.com/article-cassolette-d-escargots-sauce-poulette-aux-herbes-d-apres-menon-1742-41051231.html 2009-12-15T00:02:00Z 2009-12-15T00:06:15Z Cassolette (ou verrine) d’escargots sauce poulette aux herbes (d’après Menon, 1742) Cuire les escargots au court bouillon puis les poeler dans un peu de beurre ou utiliser des escargots de conserve. 4 douzaine pour 6 car en fait dans la boite ils en mettent toujours plus (cette fois-ci j'ai pu… http://le-gout-du-sud.over-blog.com/article-le-vrai-gout-de-l-huile-d-olive-41046851.html 2009-12-12T18:17:00Z 2009-12-15T13:49:41Z Ingrédient vedette de la cuisine méditerranéenne, l'huile d'olive a le vent en poupe depuis quelques années. Une visite dans un moulin proche de Montpellier m'a permis de mieux comprendre comment ce produit mythique est confectionné, selon la tradition. Il faut d'abord des olives. Le champs… http://cardamome.over-blog.com/article-muffins-aux-lardons-et-petits-pois-40656842.html 2009-12-09T00:25:00Z 2009-12-12T20:21:33Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/15/03/37/cuisine-3/muffins-lardons-petits-pois-12-09-003.jpg" /> Muffins aux lardons et petits pois (BF) pour 1,75 € (environ 25 bouchons) un bouchon : 0,07 € Ingrédients 150 g de farine 1 càc de levure ½ càc de sel 100 gr de lardons fumés 100 gr de petits pois surgelés 1 œuf 200 gr de crème fraiche fluide 50 gr de beurre fondu 60 ml d’huile d’olive (environ 45… http://les-petits-bonheurs-du-palais.over-blog.fr/article-ours-40806779.html 2009-12-09T00:00:00Z 2009-12-09T10:15:34Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/1/81/77/56//giant-bear-hug.jpg" /> Albérie vient de me décerner ce prix, je suis très touchée madame la spécialiste des sushis et des champignons!! Un grand merci à cette blogueuse hors pair! A mon tour de le décerner à 7 blogueuses particulièrement actives...avec la frustration de ne pouvoir aller au-delà de de chiffre : Doria… http://le-gout-du-sud.over-blog.com/article-la-brandade-de-nimes-40686901.html 2009-12-06T19:31:00Z 2009-12-08T21:59:15Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/3/37/04/79//boite-brandade-morue-verre.jpg" />Alexandre Dumas père, dans son dictionnaire de cuisine note que " Parmi les ragoûts de Provence ou de Languedoc qui ont pris singulièrement faveur à Paris, il faut distinguer surtout les brandades de merluche. On sait qu’un restaurateur du Palais-Royal a fait sa fortune par sa manière de les… http://le-gout-du-sud.over-blog.com/article-le-pain-au-potiron-40617284.html 2009-12-05T15:18:00Z 2009-12-05T15:35:10Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/3/37/04/79/_1531.jpg" />Halloween est loin maintenant, les citrouilles ne sont plus la mode, mais les potirons de toutes sortes sont encore bien là. Le problème, c'est que les enfants n'en sont pas toujours des amateurs passionnés. Il faut donc trouver une façon de les accomoder. Voilà une recette amusante, qui m'a été… http://cardamome.over-blog.com/article-tarte-ch-ti-du-nord-ou-tarte-au-sucre-au-chuc-40544421.html 2009-12-04T09:37:00Z 2009-12-08T20:04:28Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/15/03/37/cuisine-3/Ma-tarte-ch-ti-du-Nord-12-09-001.jpg" /> Tarte ch’ti du Nord que j'ai trouvée chez Soso mais un peu modifiée après plusieurs recherches sur le net Spécialité du Nord, la tarte au sucre est une gourmandise entre la tarte et la viennoiserie. Il ya des quantités de façons de faire cette tarte au sucre avec des ingrédients en quantités… http://cardamome.over-blog.com/article-tartiflette-au-munster-39956561.html 2009-12-01T00:08:00Z 2009-12-01T00:10:31Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/15/03/37/cuisine-3/pdt-romanesko-m-nster-11-09.jpg" /> Recette pour 4 personnes, à servir avec une salade. Pour cette recette, je me suis inspirée de la tartiflette. S’il s’agit d’une entrée vous en avez pour 8 et si vous voulez faire plus joli, utilisez donc des petits cercles individuels, huilés que vous poserez sur du papier cuisson, sur la plaque… http://le-gout-du-sud.over-blog.com/article-boire-et-manger-en-mediterranee-40251023.html 2009-11-29T15:08:00Z 2009-11-29T15:35:30Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/3/37/04/79//boire-et-manger-med.jpg" />Actes Sud, l'éditeur arlesien, dont on ne peut dire que du bien, publie depuis quelques années, une collection superbe : "l'Orient gourmand", consacré à la cuisine plutôt de l'est de la Méditerranée, où de vraies perles ont été publiées : La cuisine de Zyriab, le traité du pois Chiche ou la cuisine… http://cardamome.over-blog.com/article-chinchards-marines-aux-epices-39683446.html 2009-11-27T00:03:00Z 2009-11-29T13:29:16Z <img src="http://idata.over-blog.com/100x100/0/15/03/37/cuisine-3/chincards-mar.--pices-11-09--1-.jpg" /> J'ai découvert cette recette chez Oum Moucif Rayan j'ai un peu changé les proportions et la façon de faire Ingrédients 1kg1/2 kg de chinchards(j'ai pris les petits; ici on les appelle aussi "sévereaux") 1/2 verre 100ml verre huile d’olive 1 cas vinaigre de cidre 3 2 gousses d’ail en lamelles 2 cas…