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les Confréries
Créée le 23/04/08 par L'Academie des Confréries region PACA
Toutes les confreries ou associations qui defendent les produits du terroir la gastronomie ,les arts de la table sans oublier les les confréries bachiques
Derniers articles
Le Rameau d'Argent à Ollioules
Publié par L'Academie des Confréries region PACA sur le blog Academie des confreries il y a 1 an
Monsieur le Maire d’Ollioules et Le Grand maître de la Commanderie vous convient à la 18e Fête de l’Olivier qui se déroulera les 4 et 5 Octobre 2008 Samedi 4 Octobre 9h30 - Ouverture des journées...
Aubergines à la menthe
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Pour 4 personnes 2 aubergines Feuilles de menthe fraîche 1 piment rouge haché Huile d'olive Sel poivre Pain de campagne Réalisation Détailler les aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur Les...
Tarte à la crème au café
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 55 mn Cuisson : 10 + 45 mn Pour 4 personnes 250 g de farine 100 g de beurre 100 g de sucre glace 2 oeufs 1 pincée de sel Pour la crème au café 50 cl de crème liquide 25 cl de lait 75...
Communication du President
Publié par L'Academie des Confréries region PACA sur le blog Academie des confreries il y a 1 an
ACADEMIE DES CONFRERIES DE LA REGION PROVENCE ALPES COTE D AZURgérard PELLEGRINI sujet :l'organisation d'un chapitre. Chaque confrérie oeuvre indépendamment, elle organise ses manifestations en...
Poêlée de jambon de Bayonne au cidre, à la fondue de mâche
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Pour 6 personnes 8 fines tranches de Jambon de Bayonne (200 g environ) 160 g de mâche 2 échalotes 2 c.à.s d'huile d'olive 20 g de beurre 2 c.à.s de cidre Sel...
Beignets de cèpes
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 20 ùn Cuisson : 25 mn Pour 6 personnes 600 g de cèpes 300 g de farine 3 oeufs 3 c.à.s d'huile d'olive 2 citrons 25 g de beurre Huile de friture 1 bouquet de persil Sel poivre...
Langoustines à la nage
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 25 mn Cuisson : 18 mn Poir 4 personnes 2 kg de langoustines 1.5 L d'eau 75 cl de vin blanc sec 2 poireaux 1 branche de céleri 2 carottes 1 oigon 1 clou de girofle 1 bouquet garni 1...
380eme Foire a la Saucisse du Val
Publié par L'Academie des Confréries region PACA sur le blog Academie des confreries il y a 1 an
La confrerie de Santoni dou Porquet a tenu ce Samedi 6 et dimanche 7 septembre 2008 son 380eme Chapitre. A cette occasion le nouveau grand maitre de la Confrerie fut intronisé dans ces fonctions...
Cabillaud en écaille de chorizo
Publié par La cuisine de Céline sur le blog La cuisine de Céline il y a 1 an
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud de 180 g 32 tranches de chorizo 1 citron 2 c.à.s d'huile d'olive Poivre Réalisation : Préchauffer le four à 180 °C Disposer...
Grand Chapitre de la confrerie du Pissalat
Publié par L'Academie des Confréries region PACA sur le blog Academie des confreries il y a 1 an
CONFRERIE DES CHEVALIERS DU PISSALAT GRAND CHAPITRE SAMEDI 13 SEPTEMBRE 2008 à ANTIBES Comme chaque année à la même date(2eme samedi de septembre), la Confrérie des Chevaliers du Pissalat vous...