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    <title><![CDATA[Oenologie]]></title>
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    <description><![CDATA[Passionnés de vin de tous bords, rejoignons-nos blogs dans cette communauté !]]></description>
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    <dc:date>2009-11-11T09:27:00Z</dc:date>

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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-la-mysterieuse-alchimie-de-l-eau-de-vie-schnaps--39162407.html">
    <title><![CDATA[La mystérieuse alchimie de l'eau-de-vie (Schnaps)]]></title>
    <link>http://mapassionduvin.over-blog.com/article-la-mysterieuse-alchimie-de-l-eau-de-vie-schnaps--39162407.html</link>
	<content:encoded><![CDATA[ En Alsace, la saison de la distillation est maintenant lancée. Manu a une autre vie que le vin : le schnaps. De mauvaise réputation, l’eau-de-vie à base de fruits issus de nos vergers n’est pas en vogue chez les jeunes. Car évidemment, boire un bon alcool issus de fruits locaux ce n’est pas…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
    <dc:language>fr</dc:language>
    <dc:date>2009-11-11T09:40:21Z</dc:date>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-polemique-autour-des-grands-crus-en-alsace-39002784.html">
    <title><![CDATA[Polémique autour des Grands Crus en Alsace]]></title>
    <link>http://mapassionduvin.over-blog.com/article-polemique-autour-des-grands-crus-en-alsace-39002784.html</link>
	<content:encoded><![CDATA[ Dans sa toute récente lettre à ses clients, le domaine Albert Mann prend position contre la supression de la mention du cépage pour les grands crus qui vient de la réforme viticole engagée par Bruxelles. Son argument: "Cela remet en cause 80 ans d'une belle réussite de notre vignoble. L'indication…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
    <dc:language>fr</dc:language>
    <dc:date>2009-11-08T17:25:16Z</dc:date>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-beaujolais-chateau-prety-clos-du-perpetuant-2003-et-2005-domaine-curial-38998297.html">
    <title><![CDATA[Beaujolais, Château Prety, clos du Perpétuant, 2003 et 2005, Domaine Curial]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[La bouteille lourde et le vin rubis sont prometteurs. Malheureusement, le 2003 est sévèrement bouchonné et le 2005 démarre par un CO2 (ma vis-à-vis de table parlera de vin qui pique) qui "flingue" littéralement le vin. On en reparlera sur d'autres bouteilles.]]></content:encoded>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-beaujolais-un-chenas-assez-deconcertant-mais-tellement-bon-domaine-les-brureaux-2003-38997967.html">
    <title><![CDATA[Beaujolais: un Chénas assez déconcertant mais tellement bon ! Domaine Les Brureaux, 2003]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ D'une couleur encore rubis, ce Chénas de 9 ans d'âge ne présente guère d'évolution visuelle. Au nez, on décèle un peu de chocolat, des fruits rouge mûrs. Quand mon voisin de tablée, m'annonce qu'il s'agit sans l'ombre d'un doute d'un Bourgogne, je suis très dubidatif. En fait, je suis déconcerté.…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-bourgogne-quel-beau-rully-domaine-chanzy-a-bouzeron-l-hermitage-1999-38997497.html">
    <title><![CDATA[Bourgogne, quel beau Rully ! Domaine Chanzy à Bouzeron, l'hermitage, 1999]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ La robe est d'un or pâle et d'une limpidité certaine. Au nez, c'est de l'oeillet de l'acacia qui se retrouve en bouche avec cependant un gras et un petit côté miel qui est vraiment splendide et tout en longueur. Un beau Rully bien construit qui se boit avec bonheur malgré ses dix ans ! ]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
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    <dc:date>2009-11-08T15:45:20Z</dc:date>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-cotes-du-rhone-cotes-du-rhone-grand-romane-claude-amandieu-2000-38975277.html">
    <title><![CDATA[Côtes du Rhône, Côtes du Rhône, Grand Romane, Claude Amandieu, 2000]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Ce vin blanc d'Amandieu, situé à Gigondas nous a épaté par son côté très fleurs blanches avec de la matière. La pointe de fumée et une note oxydative mais tout à fait positive sont une preuve de belle évolution de ce vin issu du cépage clairette sur des vignes cinquantenaires. Un vin à boire…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-a-ottrott-les-21-et-22-novembre-120-vins-en-degustation--38901742.html">
    <title><![CDATA[A Ottrott, les 21 et 22 novembre: 120 vins en dégustation !]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[Dans le beau village d'Ottrott, et plus précisément à la salle des fêtes se déroule aux dates susvisées une manifestation d'amateurs passionnés en présence de professionnels de renom. Plus de renseignements sur le lien suivant: http://festivins.fr/actualité/menus-du-salon/]]></content:encoded>
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  <item rdf:about="http://mapassionduvin.over-blog.com/article-un-peu-de-lecture-38895024.html">
    <title><![CDATA[Un peu de lecture]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ Deux magazines originaux sont récemment sortis: Les échos – hors série spécial vin : J’ai bien aimé : Le format du journal Les photos des chais J’ai moins aimé : L’aspect commercial des sélections des crus Le manque d’originalité: la sélection de Dessauve est plutôt commune. DNA – PASSION VIN N°1…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Bounty, un goût de paradis: le Reflet du Paradis, Saint-Emilion 1997]]></title>
    <link>http://mapassionduvin.over-blog.com/article-bounty-un-gout-de-paradis-le-reflet-du-paradis-saint-emilion-1997-38711420.html</link>
	<content:encoded><![CDATA[ Reflet du Paradis, j'adore ce nom, y'a rien à faire. Alors boire de ce Bordeaux de 1997 permet-il vraiment d'avoir un tel reflet sur notre terre? A l'oeil pourpre, et plutôt clair, c'est le nez relativement tertiaire qui est là avec un peu de café mais aussi un poil de cuir, si j'ose dire. En…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[Philton]]></dc:creator>
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    <title><![CDATA[Grande dégustation à Bidarray]]></title>
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	<content:encoded><![CDATA[ C'est la troisième édition de notre week-end de dégustation à Bidarray au pays Basque. Cette année, le temps fut chaud et ensoleillé avant l'arrivée de la pluie dimanche soir. Au programme, une avalanche de grands vins et comme invités vedettes les Bourgognes du célèbre domaine Leroy mais il y a…]]></content:encoded>
    <dc:creator><![CDATA[roulet]]></dc:creator>
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    <dc:date>2009-11-11T19:05:25Z</dc:date>
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