Oenologie

Les gelées de cet hiver 2012 - qui rappelait le sévère hiver 1956 - ont bloqué le cycle végétatif des plus vieilles vignes, notamment de grenache, vieux gobelets de plus de 30 ans (dont le bois…

Robe rouge grenat foncée et dense, tuilée en bordures de disque. Nez sur des notes de torréfaction, brûle voire légèrement caoutchouc puis sous bois, champignons. Un ensemble plutôt expressif. En…

Jean-Marie, avant d’être un excellent vigneron, est une personne charmante et attachante. Je me souviens d’une soirée passionnante chez lui avec mon ami Bernard (il se reconnaîtra !) où il nous a…

Je vous invite à me retrouver au Restaurant Bar à Vins « Le Lez’Arts Kfé » à Maubeuge Vendredi 1er Juin 2012 à 20H30 Soirée « Bar à Vins » Thème : « Les Vins de Bourgogne » L’idée : Découvrir « les…

Après le débourrage, voici le nouvel âge de la vigne : la floraison, étape capitale pour le développement des futures baies. S'il fait beau et chaud, la fleur de vigne s'épanouit. A contrario, s'il…

Parce que vin et mets sont indissociablement liés, Inter-Rhône est partenaire d'écoles de cuisine depuis quelques années : Epicurium, le musée vivant du fruit et du légume à Avignon, ouvre les portes…

Ce dimanche 27 mai aura lieu la première édition de la Balade gourmande des terroirs à Vinsobres, organisé par le Comité des Vignerons, le Comité des Fêtes et l’Office de Tourisme. Au départ de…

Les pluies répétées en cette saison de début de floraison de la vigne sont néfastes à la plante : c'est en effet le moment où elle est le plus sensible aux maladies, tels l'oïdium et le mildiou. Pour…

Vendredi 18 mai 2012 Dégustation à l'aveugle de 3 Gigondas 2000 et un plus agé de 1995 Gigondas Domaine des Paillères 2000 Robe rubis foncé. Le premier nez évoque des fruits rouges (griotte) puis…

Comme chaque période estivale, l'appellation Cairanne reconduit son cycle de découverte de ses vins, "Bien boire ou boire bien ?" qui suggère le plaisir et la mesure, le partage et la diversité. Au…

Isle of Jura 16 ans d'âge. Très beau whisky, souple, boisé et très long en bouche. Il vient de l'ile de Jura, face à Islay. Il n'est pas tourbé. C'est un beau classique. 56 euros, promo 50 euros.…

Après plusieurs questions de clients concernant la dégustation des vins de Bordeaux en 2009, surtout ceux que l'on a pu leur proposer en primeur, je vous propose un commentaire sur le potentiel des…

Le week-end dernier avait lieu la manifestation des Vignes Toquées, promenade dans les Costières-de-Nîmes. 6 km dans les vignes par grand mistral, avec des étapes gourmandes entre mets conçus par le…

Couleur rouge grenat soutenu Arômes et saveurs de fruits à noyau et plus spécialement de cerise, voire de kirsch avec l’aération Bouche sur la fraicheur avec des fruits, la cerise croquante, la mûre…

VILLEFRANCHE-DE-ROUERGUE La Dépêche du Midi publié le 13/05/2012 Vingt équipes de quatre personnes se sont attablées, dimanche dernier, à Laurière, pour reconnaître, en aveugle, divers vins. Une…