Oenologie

Bouteille achetée en Supermarché : Puissant nez fruité qui muscate immédiatement, ce qui convenons-en est quelque peu étonnant pour un Riesling (je suis victime d'une série de vins atypiques !). Le...

Récit d'un Dimanche dans la Région Viticole de la Couronne D'Or en Alsace.... Tout d'abord, la Couronne d'Or est cette région viniticole alsacienne -trop méconnue- tout au Nord de la route du vin,...

SAMEDI 14 JUIN 2008 Mon CR des "coups de coeur 2006" de Thierry Meyer Sûrement ma plus belle après midi de dégustation de vin d’Alsace, Thierry Meyer nous a offert une séance absolument inoubliable...

Jeudi 5 Juin - Illkirch Préalable important : Je suis extrêmement difficile vis à vis des Pinot Noir d'Alsace. 1 - Domaine Beck-Hartweg pinot noir 2007, offerte par le domaine Alcooleux, ce vin...

Le Citron Les notes de citron dans les vins apportent beaucoup de fraîcheur, notamment et en particulier dans les Sauternes. Cette fraîcheur s’exprimant en bouche est très agréable à mon goût ;...

Cave de kientzheim-kaysersberg 2006 :Nez balsamique, arôme secondaire lactique, arômes de fruits blanc, le caillou n'est pas loin. En bouche, décevant car dilué, une acidité verte, un vin trop...

Un jeune vigneron nous a fait le plaisir de participer à une dégustation de notre jeune club (avec cette phrase on se sent tout de suite moins vieux !). Pour nous rincer la bouche avant de...

Je ne suis pas encore certain de certaines périodes, il va falloir les vérifier sur le terrain alsacien. Dans d'autres régions les périodes seront bien entendus diférentes, notamment dans les...

AU PROGRAMME 1 -Bourgueil les galichets 2005 – Catherine et Pierre Breton – La Sommelière 13€00 2 -Anjou Rouge 2005 – Les caves de la loire – Casino 3€30 3 -Saint Nicolas de Bourgueil Les...

Compte rendu des "cours" d'oenologie de l'Université Populaire de Sélestat en Janvier/Février 2008, dispensés par Claude W. Ce ne sont pas à proprement parler des cours puisque notre animateur ne...