Oenologie

Le vin d'Alsace est une excellente école du vin En effet les vins de cette région, qu'on les aime ou non, offrent plusieurs richesses qui une fois expliquées, permettent de comprendre tout type de...

Ce Côteaux du Layon de 1997 présente une robe couleur lingot d'or superbe ! Au nez, le festival de fruits jaunes s'annoncent avec régal et en bouche c'est un monument d'abricots, d'ananas de citrus...

De cette bouteille bleue exceptionnelle ressort un nectar atypique toujours brillant et qui prête le flanc au temps comme un navire au long cours à la tempête ! Ce Tokay élevé en fût de chêne est...

De son apparence sombre ne transparaît aucunement les 9 ans de ce vin au nez poivré et de cassis. En bouche, c'est du poivre rouge, des épices en rang serrés qui se développent si j'ose dire car...

Comme vu précédemment, voir LIEN, en France on connait plutôt la notion de terroir. La notion de cépage n'est pas très connue des amateurs de vin français, mais est plutôt développée à l'étranger....

Voilà un "truc" bu dans un quatre étoiles crétois...dont la clientèle est composée à 60% de russes. Pas de lien de cause à effet sans doute mais ce Spumente me semble déjà suspect rien qu'avec son...

On commence par le plus facile ...en apparence ! Oui, car habituellement, l'amateur Français de vin connait le vin par le terroir. Souvent sans le savoir... Exemple : Tout le monde connait le...

Toujours en restant simpliste, voici sous forme de conclusion la mise en évidence de la richesse du vin d'Alsace. Nous avons vu ensemble la notion de terroir : En Alsace, 13 types de configuration...

Ce Sylvaner offre un fruité sur la poire en bouche et un nez plutôt discret. Il est sphérique et plombe rapidement le palais par son côté étonnament sucreux alors qu'on attend d'un Sylvaner de base...

Rosso di Montalcino DOC – 2005 – La Palazetta – Flavo Fanti Etiquette : Presque sobre, un peu roccoco mais tellement italienne. Robe : rubis Nez : alcooleux, boisé, vanille, typé cabernet sauvignon...