Oenologie

Crémant à la robe pâle qui se reflète dans les aromes arides mais du parti-pris de faire un crémant au dosage discret qui fait la part belle à la texture, la bulle fine et la couronne de mousse...

Le circuit VTT matinal nous conduit dans les vignes au-dessus d'Albé. Le vignoble est idéalement situé sur de belles collines à l'exposition favorable. Quand on pense qu'il a fallu à ces gens se...

Un muscat d'Asti millésimé et de belle complexité aux bulles légères pour un muscat délicieux qui a accompagné avec plaisir l'acidité d'abricot en compote chaude et sa glace vanille. Un bel échange...

Le vin rosé n'est surtout pas un mélange de vin blanc et de vin rouge, c'est un vin à part entière, c'est pourquoi j'ai décidé de vous faire par des méthodes traditionnelles de vinification des...

Ce vin d'un rubis sombre présente un nez épicé. En bouche, l'attaque est franche et soutenue par de beaux fruits mûrs. La finale, en revanche, dénote la jeunesse du vin mais qui a le mérite de ne...

Pour les adeptes de vins sucrés et très colorés en fruit, le passionné Pierre Gassmann de la maison Rolly Gassmann a présenté, au milieu des vignes, son métier aux participants de la Marche de la...

C'est toujours triste de perdre une bouteille en cave. Ce Muscadet sur Lie heureusement n'avait pas une grande valeur commerciale, mais tout de même ! L'explosion de la bouteille sur le sol est...

Ce Saint-Emilion est un des hauts de gamme de l'union des producteurs du Bordelais, un cran sous l'Aurélius (élevage 18 mois contre 12 mois). Ce 2001 présente une couleur un poil évoluée,...

Muscat 2003 Bestheim Lieu-dit Bollenberg: La couleur n'appelle pas de commentaire cependant que le nez est déjà fort aguicheur. La bouche confirme ses parfums. Ce vin est parfumé. La bouche est...

Avec une belle étiquette mais une bouteille de crémant standard, la couleur de ce crémant est claire et dans la norme. Une grande mousse se forme lors du versement du liquide qui s'estompe très...