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Petits où grands et tous les gourmands, partageons nos idées…
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Gâteau à la mousse au caramel et pommes

Gâteau à la mousse au caramel et pommes

Un gâteau mousseux au gôut de caramel et pommes, très leger et savoureux que j'ai préparé pour un anniversaire. On peut remplacer la pomme avec un autre fruit de saison comme la fraise par exemple.…

Walt Disney, version sucrée

Walt Disney, version sucrée

Bonjour à tous ! Un retour en force aux pièces montées ; que je n'avais pas pratiqué depuis plus d'un an et demi, avec une commande assez folle, une pièce montée dans l'esprit du château de la belle…

Muffins aux fraises

Muffins aux fraises

Une délicieuse recette de muffins trouvée chez Julie du blog la vie de Julie. Je n'ai rien changé à la recette initiale, par contre je n'ai pas mis de la cannelle comme indiqué car je ne voulais pas…

Petite formation en entreprise

Petite formation en entreprise

Bonjour à tous, Deux jours de formation en entreprise avec Didier Chouet. Quelques classiques revisités : St-Honoré, forêt noire, ainsi qu'une tarte tatin, un kouign amann, un caramel mou…

Verrines à la fraise façon cheesecake

Verrines à la fraise façon cheesecake

Temps maussade, pluie et grisaille ! Heureusement que les fruits sont là pour nous rappeler qu'on est bien le printemps. Parmi les plus beaux fruits de cette saison, il y a bien sûr la fraise qu 'on…

Crumble coco-pomme-choco

Crumble coco-pomme-choco

En anglais le terme crumble signifie "miette". Ce dessert d'origine britanique est né pendant la Seconde Guerre mondiale, le rationnement des denrées alimentaires telles que le beurre et le sucre ne…

Pâques 2012

Pâques 2012

Voilà, Pâques 2012 s'achève avec une belle chute de neige dans la région. J'espère que vous avez été bien gâté avec de bons petits (ou gros) chocolats. Une bonne grosse semaine de travail avec les…

Gâteau au chocolat et poire

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Poire et chocolat, l'association parfaite ! Après les muffins aux poires et cacao, je viens avec une recette aussi délicieuse et gourmande un gâteau moelleux au chocolat et poire. Un gâteau bien aéré…

Entremet framboise

Entremet framboise

Comme promis dans un article précédent je vous propose la recette de l'entremet réalisé avec du croustillant chocolat noir/poudre de macarons ratés. Un entremet plutôt simple dans sa composition car…

Muffins aux poires

Muffins aux poires

De délicieux muffins que j’ai préparé pour le gouter, que tout le monde à apprécié, la texture moelleuse avec de petits morceaux de poires bien fondants qui se marient parfaitement avec le goût…

Petits fours de recyclage

Petits fours de recyclage

Encore une recette pour utiliser les restes ou les ratés! Vous vous souvenez des rochers faits avec de la poudre de macarons ratés? Eh bien je me suis amusée à les mouler dans des empreintes à mini…

Cake à la banane

Cake à la banane

Une recette allégée pour Un délicieux cake à la banane. Pas de matière grasse, pas beaucoup d’œufs (1 œuf et un blanc), avec du sucre roux. A déguster accompagné d’un peu de fromage blanc et quelques…

Pains au chocolat de P. Conticini

Pains au chocolat de P. Conticini

Je vous avais dit la semaine dernière (ici) que j'étais en quête de la pâte à croissants idéale. Et bien je pense l'avoir trouvée en la recette de Philippe Conticini, des croissants très très…

Gâteau Hello kitty

Gâteau Hello kitty

Petite réalisation vite fait pour un anniversaire. Support pâte d'amande, dessin à l'aérographe, nez et ruban en pâte d'amande. Trop chou pour les petites filles :) J'ai toujours le modèle du pochoir…

Saint-Valentin 2012

Saint-Valentin 2012

Un petit billet en retard pour la Saint-Valentin Une petite pièce en chocolat pour accompagner les ballotins de chocolats, ainsi que deux desserts pour elle et lui. Le premier, un dôme de mousse…

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