l'agro alimentaire

Lhuissier Bordeau Chesnel. Cette célèbre entreprise de la Sarthe implantée à Champagné, entre Le Mans et Connerré a été fondée par Albert LHUISSIER. Actuellement, Numéro 1 national de la rillette,...

Outre l'automobile (Renault, 24h du Mans, Valéo...) et le secteur tertiaire (assurances M.M.A.), l'économie Sarthoise est fortement marquée par l'agro alimentaire. Elle s'appuie sur des outils de...

Le SIAL 2008 était du dimanche 19 octobre au jeudi 23 octobre au soir. Je n'ai pu y passer que quelques petites heures et je suis donc restée dans le hall 5 qui regroupe entre autres les produits...

L'amidon est le constituant principal des céréales (riz, mais, sorgho ou tapioca, blé..) et aussi de la pomme de terre. c'est un glucide complexe ou "sucre lent" qui se dégrade lentement lors de...

L'aspartame (code européen : E951) est un édulcorant (produit sucrant sans sucre) de synthèse 200 fois plus puissant que le sucre. Il est composé d'un complexe de 2 acides aminés (cf. les acides...

Les protéines assurent de nombreuses fonctions dans le corps humain. · elles jouent un rôle structural et participent au renouvellement des tissus musculaires, des phanères (cheveux, ongles,...

Tirés du Magazine Que Choisir d'octobre 2008 Le magazine Que Choisir a voulu vérifier si les effets supposés du yaourt Essensis de Danone étaient réels. Le test a été mené par un laboratoire...

Le rachat en août 2008 du groupe Socopa par le breton Bigard a créé une grosse surprise parmi les acteurs de la profession. Fortement endetté et déficitaire, le groupe Socopa issu des coopératives...

Sablésienne de biscuiterie. Spécialité locale de Sablé s/Sarthe cette petite biscuiterie Sarthoise créée en 1962, reprise par la fille de Victor SCHERRER (Ex-Président de l'ANIA), Mme Amélie...

Lorsqu'on vous parle des produits du terroir Sarthois, inévitablement vous ne pouvez échapper aux fameux quadriptique : "Rillettes du Mans, Poulets fermiers de Loué, le vin blanc d'appellation...