l'agro alimentaire

Mon frère Paul-Pierre n'a pas dormi beaucoup ce week-end. Pour relever ce challenge, il a fallu se lever tôt (3h) et finir tard (19h). Alimenter la machine d'épandage n'est pas de tout repos,...

Les semaines se suivent et se ressemblent. Déchargement d'un camion de plants en provenance de Hollande et redistribution entre plusieurs agriculteurs de la région. Livraison de blé dans un moulin....

Chargements de pommes de terre de consommation. Cette semaine, comme toutes les semaines, nous avons chargé pas mal de camions de pommes de terre pour les deux usines de transformation avec...

Nous voilà arrivés autour du 15 mars, et le soleil aidant, nous allons enfin commencer la saison des engrais. Du matin 7H jusqu'au soir 18H, les tracteurs et les distributeurs vont faire des...

L'un des grands intérêts des jus de fruits est de faire "manger des fruits" sans le savoir à des consommateurs qui n'en ont pas l'habiture, en particulier les enfants, ou les personnes agées. Mais...

Comment se former lorsqu'on veut mettre en place un atelier artisanal de production de jus de fruits ? La formation nationale de producton de jus de fruits répond à cette attente chaque année, en...

Fondée en 1948 à Vibraye, au coeur du pays Sarthois par Léonard FASSIER, reprise ensuite en 1956 par Jean-Louis FASSIER, cette charcuterie familiale s'est dotée de recettes exclusives et d'un...

C'est officiel depuis le 20/02/09, LDC via sa filiale EPC vient de prendre le contrôle de DLG (Daniel Loiseau Gamme). DLG est une entreprise familiale qui depuis plusieurs générations s'est...

Pour vous aider dans la mise en place de la démarche HACCP dans votre atelier, il existe un petit document bien utile et pas cher : Le guide des bonnes pratiques hygiéniques, adapté aux "...

Voici un sujet un peu inhabituel sur les corps étrangers en miellerie, il s'agit de l'un des risques les plus difficiles à détecter et parfois à éviter, en voici trois exemples : Ce pot avait l'air...