Recettes de ma grand-mère

Curry de poivrons et d'aubergines Pour deux personnes 250 gr de poivrons rouges 250 gr d'aubergines 1 petite tomate 1 gros oignons 1 gousse d'ail 1 yaourt nature 0% (ou au soja pour les intolérants…

Pâté de courgettes Pour deux personnes 160 gr de courgettes 2 oeufs 1 tomate 1 cuiller à café d'huile d'olie 1 gousse d'ail Persil et laurier Noix de Muscade Couper les courgettes en fines rondelles.…

Duo de pommes de terre et tomates Pour deux personnes 200 gr de pommes de terre 200 gr de tomates 100 gr d'oignons Sel et poivre Bouquet garni Safran en poudre Couper les pommes de terre et les…

Côtes de veau à la Normande Pour deux personnes 1 cuiller à café d'huile 2 côtes de veau 250 gr de champignons de Paris 2 cuiller à soupe de crème fraîche à 30% de M.G. (ou prép. Culinaire au Soja en…

Salade de moules à l'Orange Pour deux personnes 100 gr de moules décortiquées 1/2 oignon 1/2 cirtron 1 cuiller à café d'huile d'olive 1 cuiller à soupe de ciboulette ciselée 1 orange 130 gr de salade…

Crèpes sans gluten à la farine de Quinoa et au lait de Chèvre J'ai testé pour moi, mais aussi pour vous une recette de crèpes pour les personnes intolérantes au gluten et aussi, comme moi, allergique…

Fondant de navets 1 Kg de navets Oignons nouveaux Sel et poivre Paprika Bouillon de poule Herbes de Provence Pas facile de manger des navets, peut être encore moins de trouver une recette pour les…

Gâteau Mendiant Tous mes voeux à tous ! C’est l’époque de Noël et bien sûr, on y va avec les gâteaux ! Je vous présente donc mon gâteau mendiant … 4 œufs frais 1 ½ verre de sucre en poudre, 1 verre…

Rillettes de Saumon frais de tante Agathe Tante Agathe était la sœur de l’abbé du village voisin, à l’époque un village, maintenant avec toutes ces constructions qu’il y a ça ne ressemble plus à…

Carpaccio de betteraves rouges parfumé à l'orange Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 petites betteraves rouges cuites - 1 orange - du persil plat - 1 cuillère à…

Parmentier de canard à l'écrasé de citrouille et de pommes de terre Préparation : 30 min Cuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 500 g de citrouille pour 250 g de pommes de terre à purée…

La tarte au chocolat de Tante Euphrosine Préparation : 20 min pour une Cuisson : 10 min Ingrédients (pour 6 personnes) : - 200 g de chocolat noir extra à cuire - 1 pot crème fraiche entière à…

Ingrédients: - viande de boeuf pour bourguignon - oignons / ail / bouquet garni - carottes - coulis de tomate - l'écorce d'une demi orange Couper la viande en petits morceaux. Faites revenir dans une…

Je reviens doucement avec une recette de ma Mamie du Berry : le fameux pâté de Pâques du Berry Alors il vous faut : - de la mie de pain - oignon - de la viande : canard, boeuf… Ce que vous voulez -…

Dans la famille, le dessert d'anniversaire est souvent une charlotte aux poires et au chocolat que Maloute fait, cette fois-ci c'est Mamie du Berry qui l'a préparé un vrai régale avec le cidre de…