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savoir faire de la campagne
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L'élevage d'un cochon par un particulier. De la castration à la charcuterie en passant par la mise à mort et l'engraissement.
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Travail sur une exploitation agricole en brebis laitiere pour la fabrication du roquefort en aveyron france calmels et le viala (en race lacaune laitiere)
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