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Vidéo : bien choisir chips et bière

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

depuis quelques jours, certains amateurs de football ont investi les canapés des salons avec au menu des chips et de la bière. isabelle huot, sans le savoir, a pensé à eux ! elle propose...

Quand la science rattrape la tradition culinaire....

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

le conseil de l'agriculture de taiwan vient de mettre au point du riz en couleur ! peut-être ont-ils oublié que le riz complet (aux 1000 teintes selon son degré de raffinage) et le riz rouge...

Le bio c'est bon pour les carnivores aussi ?

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

on entend facilement le terme biologique associé aux fruits et légumes, éventuellement aux oeufs. mais on oublie que l'on peut également manger de la viande, elle-même nourrie avec des végétaux...

Menu de chef pour les fauchés : l'entrée (viande)

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

laurence salomon, chef cuisinière, offre à biocoop et aux lecteurs de leur revue un menu gourmand et équilibré, de saison, le tout pour moins de 4 euros par personne. une sympathique initiative...

Le vin en canette ?

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

le vin en canette ? pourquoi pas ? ca peut être pratique dans certains cas. la question du goût est personnelle à chacun. on n'est pas là pour la juger (enfin quand même, le métal d'une canette...

Les nitrates n'affectent pas les bénéfices des fruits et légumes

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

en voilà une bonne nouvelle ! elle provient du groupe scientifique sur les contaminants de la chaîne alimentaire, contam, de l'autorité européenne de sécurité des aliments (efsa). en effet le...

Détournement des recommandations du PNNS

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

l'association consommation logement et cadre de vie (clcv) vient de publier les résultats d'une enquête. celle-ci portait sur les réponses agroalimentaires des recommandations du pnns en fruits et...

Point sur la cameline

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

la cameline ou camelina sativa est aussi appelée lin bâtard ou sésame d’allemagne. c'est une plante de la famille des crucifères comme la moutarde, le brocoli ou le chou. elle provient d'asie. ses...

Les huîtres françaises doivent-elles être nées en France ?

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

on ne parlerait pas d'huîtres, un tel titre pourrait être choquant. mais quand il s'agit de reconnaître comme françaises toutes les huîtres qui ont connu les eaux françaises, ne serait-ce que...

Drôles de glaçons !

Publié par DietiMiam, il y a 1 mois sur le blog www.dietimiam.com

une idée géniale trouvée sur obiwi pour doser le vin dans les recettes en contenant : conserver les fonds de bouteilles dans des sacs à glaçons. ensuite, selon les besoins, sortir un glaçon par...