Cuisine Chinoise

Bonjour à toutes et à tous, Je suis de retour pour un cours moment avant d'aller en vacances. Je suis désolée pour le grand moment sans recettes, mais il y a eu un gros soucis de santé (leucémie)…

‎"Il faut manger comme un prince le matin, comme un marchand, le midi et comme un pauvre le soir" La médecine traditionnelle chinoise a depuis longtemps reconnu le lien qui existe entre la nourriture…

Dans la série la cuisine à Limei ,aujourd'hui la préparation du thé. D'accord c'est pas tout a fait de la cuisine, mais c'est chinois. Déjà un article sur ce sujet il y a 3 ans [ ICI ] , c'est un…

Dans la série la cuisine à Limei ,aujourd'hui les pates chinoises. Après les biscuits chinois pour le nouvel an [ ici ] , et les nems ou rouleaux de printemps vietnamiens [ ici ] ou 越南炸春卷 Des ingr&…

Dans la série la cuisine à Limei ,aujourd'hui les pates chinoises. Après les biscuits chinois pour le nouvel an [ ici ] , et les nems ou rouleaux de printemps vietnamiens [ ici ] ou 越南炸春卷 Des ingr&…

Bonjour à toutes et à tous, Une petite recette façon asiatique, Ingrédients: 1 petit poulet 2 oignons sel, poivre des trompettes de la mort pour moi des cépes pour moi de la sauce d'huitre de la…

C'est déjà la fin du week end … Snifff !!!! Je vous propose une petite recette salée que j'ai bien appréciée Ingrédients: des escalopes de dinde sel, poivre, 20 cl de lait de coco 2 CàS de pâte de…

Alors que nous étions allés nous ballader du coté de la Cité Interdite avec Qian, nous sommes tombés sur une échoppe qui faisait des plats typiquement de Pékin (ou du Nord). Il faut savoir que la…

Le Solstice d'hiver (冬至 dōng zhì "extrême de l'hiver") compte parmi les fêtes les plus importantes en Chine et en Extrême-Orient. Elle est célébrée aux alentours du 21 décembre, quand le jour est …

Aujourd'hui, le canard laqué ! En chinois c'est le 北京烤鸭 (beijing kao ya). 烤 signifie "rôtir", "sécher au feu", on l'utilise pour décrire les mets préparés façon barbecue, 鸭 signifie "canar…

Dans la série la cuisine à Limei , après les biscuits chinois de Limei [ voir ICI ] , voici la suite de la recette les nems ou rouleaux de printemps vietnamiens façon Limei. Le nom qu'elle donne :…

Dans la série la cuisine à Limei , après les biscuits chinois de Limei [ voir ICI ] , voici les nems ou rouleaux de printemps vietnamiens façon Limei Le nom qu'elle donne : 越南炸春卷 c'est quand m&e…

Comme on avait deux jours fériés, on est allé à Hangzhou avec des amis. Là-bas on a super bien mangé sauf dans un restaurant au sud du lac (c'était vraiment un attrape-couillon dans le même genre que…

Et voici ma patite version de ces beignet vapeur à la crevette!!!! Préparation : 3 h Cuisson : 10 min Ingrédients Pâte : - 100 g de farine de riz (épicerie asiatique) - 500 g de maïzena - 30 cl d'eau…

En promenant dans mon magasin asiatique préféré pour refaire mon stock, je trouve des mochi à la cacahuète!! Cela fait un moment que j'ai envie de tester ces gourmandises japonaises… Voici les…