http://www.over-blog.com/com-1017805025/Gastronomie_Provencale.html Recueil de recettes vraies de la haute Provence, recette ancienne,<br /> recette de la Méditerranée. les coutumes culinaires, le pourquoi de certains plats, et quelques galéjades pour pimenter le tout fr over-blog.com RSS 2.0 Generator http://la-cachina.over-blog.com/article-30244004.html Sun, 06 Dec 2009 00:55:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-30244004.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-kenwod-rue-du-commerce-40194014.html En principe je fais la brandade morue de façon classique avec mortier , cuillère en bois , huile et lait tiède, plus un soupçon d'ail et de poivre mais très peu (voir ICI), au fait savez vous que c'est la recette la plus consultée sur ce blog, suivie de près pas le flan aux oeufs, puis des…]]> Wed, 02 Dec 2009 00:55:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-kenwod-rue-du-commerce-40194014.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-pate-d-olives-noires-fachouire--39944915.html Il y a quelques jours que je me crâme les neurones, non ce n'est pas l'H1N1 mais en tous les cas j'ai Hachement de la fièvre aujourd'hui. Il m'arrive de voir un peu grand lorsque je fais des conserves, principalement d'olives. Cette année les olives sont de qualités et nombreuses. Comme la logique…]]> Fri, 27 Nov 2009 07:00:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-pate-d-olives-noires-fachouire--39944915.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-gratin-de-choux-blanc-a-la-proven-ale-39228809.html Aujourd'hui je charcute, je fais de la Longanisse traditionnele Andalouse, ICI, alors ma pésence sur le Woueb sera réduire à la pause café, pause gnôle, pause cigare, pause goustaroun...... Ba , oui, c'est encore du rata Les choux arrivent en masse en ce moment, les prix sont tellement bas que les…]]> Thu, 26 Nov 2009 00:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-gratin-de-choux-blanc-a-la-proven-ale-39228809.html jupiter http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-soupe-de-courge-gratinee-au-parmesan-et-a-la-sauge-38895034.html Encore... s'il vous plaît! Il ne manquait plus que quelques lanières de jambon cru finement tranchées au fromage et à la sauge! Cette soupe réconfortante, d'autant plus qu'elle est servie dans un service avec courvercle pour soupes gratinées, qui appratenait à mes grands-parents... Ingrédients: -…]]> Wed, 25 Nov 2009 08:00:00 +0100 http://de-la-fourchette-aux-papilles-estomaquees.over-blog.com/article-soupe-de-courge-gratinee-au-parmesan-et-a-la-sauge-38895034.html TitAnick http://la-cachina.over-blog.com/article-olives-vertes-epicees-en-bocal-39717016.html Dépêchez vous il reste encore quelques olives vertes sur les oliviers, car en ce moment elles sont toutes en train de "virer" au noir, la température est trop élevée pour la saison , alors les olives vont "vite". Si vous avez des olives de la variété "lucques " elles seront parfaites, les miennes…]]> Tue, 24 Nov 2009 00:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-olives-vertes-epicees-en-bocal-39717016.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-dorades-au-four-a-l-aneth-sauvage-et-pastis-39699531.html Cette semaine : - Olives vertes épicées - Poulets aux abricots SF* - Lapin en fourreau ou Lapine sous capote , enfin on verra bien! Voici une recette cucu la praline de dorades au four. En principe je les grille tout bêtement à la braise ou dans une version améliorée , farcies avec quelques oursins…]]> Mon, 23 Nov 2009 00:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-dorades-au-four-a-l-aneth-sauvage-et-pastis-39699531.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-oignons-farcis-hauteprovence--39204084.html Ici on farcit tout, en premier on se farcit les hommes politiques, ensuite quelques "légumes" dont certains ont un goût qui "reproche". Dans cette recette assez usitée encore dans le Haut Var, on remédie à cette inconvénient en faisant bouillir les oignons , cette solution ne fonctionne pas avec…]]> Tue, 17 Nov 2009 00:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-oignons-farcis-hauteprovence--39204084.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-travers-de-porc-a-l-ancienne-39410453.html J'espère que vous vous rappelez de la marmite d'hier. En fait ce qu'il y avait à trouver à l'intérieur était très simple. (du porc) cette recette ne demande qu'une préparation minimum et une surveillance nulle, de cette façon vous pouvez vaquer aux travaux extérieur 'cueillette" des olives par…]]> Mon, 16 Nov 2009 00:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-travers-de-porc-a-l-ancienne-39410453.html jupiter http://la-cachina.over-blog.com/article-nougat-noir-au-miel-de-lavande-13-desserts-de-noel--39137562.html Avertissement : cet article est un peu long mais vous savez que je ne sais pas faire court simple et conscis Il y a longtemps que je voulais réaliser mon nougat noir , et mettre de bons produits naturels, sans glucose et toutes les sal.... que je ne nommerais pas Désolé de vous resservir la même…]]> Fri, 13 Nov 2009 09:15:00 +0100 http://la-cachina.over-blog.com/article-nougat-noir-au-miel-de-lavande-13-desserts-de-noel--39137562.html jupiter