Gastronomie Provençale

Demain : inédite, la recette des croquants aux amandes (casse dents ) en VIDEO Farfalle aux asperges sauvages Voici un tout petit plat très simple et délicat, et en plus bon marché Le plus dur à...

Œufs de Pâques Farcis du Haut Var Recettes à Zéro Euros (sauf les deux anchois) mais vous pouvez troquer avec les gens du bord de mer, un gros seau d'anchois contre une truffe Oeufs du poulailler,...

La marmite du pauvre En principe le Provençal était pauvre, cela va de soi Le printemps étant pourri il a fallu que je rallume la cheminée pour lever le froid humide qui était rentré dans ma casa...

A la maison nous aimons beaucoup les petits artichauts violets qui fondent dans la bouche. Avec ces derniers j'ai réalisé cette assiette vraiment délicieuse avec les ingrédients dont je disposais...

Dans cette recette point d'extravagance, ni d'exploit La viande n'est que de la vache de réforme , nommée boeuf par la quasi totalité des "viandeurs". Les carottes sont plus que banales et ne sont...

J'ai réalisé cette recette selon mon intuition du moment et nous avons vraiment beaucoup apprécié ce plat. Pour 2 personnes : 250 g environ de filet de dorade sauvage 2 pieds de fenouil bio 1 gros...

Impératif : répectez la loi sur l'utilisation des feux de cuissons en vigueur dans votre département Comme nous faisons partie maintenant et par force, des "décroissants", on se nourrit de viande...

Depuis deux jours vous voyez passer des articles relatif à la daube mais pas de recette, j'y remédie donc illico Dans le Var on a très peu de spécialité culinaire, mais notre Daube est la...

Oui je sais vous attendez sans doute la Pealla Valenciana, j'ai du retard, de la fièvre et de la flemme Pour vous faire une petite idée de ce que c'est vous pouvez aller voir cette vidéo ICI...

Les temps sont durs, alors on mange ce que l'on peut, mais ici dans le haut Var on y est habitué, on ne laisse rien perdre Il y a peu j'avais trouvé de de belles olives bien noires et saines que...