Gastronomie Provençale

Nettoyage et ouverture Mais pas de façon classique, pour cette version il faut ouvrir complètement la moule à crue (et oui, elle est vivante) et coupez les tendons afin que lors de la dégustation...

Tout le monde connaît les Pieds et Paquets de Marseille, mais beaucoup moins connaissent les Paquets de Lapins. C’est assez banal mais trop méconnu. 1 lapin de qualité 12 bardes de petit salé 1...

Les dernières de la saison! Snif! Ingrédients - 4 œufs - 4 c. à soupe de lait entier - 1 c. à soupe d'huile d'olives - 1 belle poignée d'asperges sauvages - 1 petite pincée de noix de muscade...

Si vous voulez défendre le rosé de Provence contre la loi du " rosé coupé que Bruxelles" signez la pétition en allant sur ce lien http://www.coupernestpasrose.com/petition2.php?rub=ajouter Sachez...

Pour répondre à Cricri et bien sûr aux autres ami (e) s qui passent pour me laisser de gentils messages : OUI je lis tous vos commentaires et vos mails, et cela me fait chaud au coeur, merci à...

Aujourd'hui une recette provençale et une petite touche italienne avec des légumes de printemps, légère et exquise, réalisée comme d'habitude avec mes fonds de frigo et de placard. Elle est un peu...

Mise en garde Lors de vos ramassage d"herbes aromatiques dans nos belles collines veillez à respecter la nature qui sait encore être généreuse - ne fumez pas, ou alors seulement des pieds -...

Ne croyez pas que pour réaliser ses propres raisins secs il fautdéployer un tas de ruse et de savoir faire Certes il y a un minimum d'attention à y apporter (juste lever les raisins qui commencent...

Sur une proposition de Dianou, voici une Daube Provençale classique à la tomate Comme le printemps tarde à arriver, ce bon plat chaud et consistant peut encore se manger car on est loin des...

Préparation : 20 mn Repos : 1 h Cuisson : 1 h 20 mn Pour 6 personnes Pour la pâte : 225 g de farine 10 g de levure de boulanger 15 cl d'eau 2 c.à.s d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la garniture...