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Mes premiers coups de coeur 2008

Publié par TERMOTE CHRISTIAN, il y a 4 mois sur le blog compagniedesvins.over-blog.com

a quelques jours de la réouverture du bouchon gascon, où votre serviteur va passer des habits de marchand de vins à ceux de cuisinier, il est important de faire le point sur cette saison hivernale...

Bordeaux primeurs 2007 : sauternes et barsac

Publié par roger lévy, il y a 4 mois sur le blog www.legoutduvin.com

bastor lamontagne : or à reflets verts. jolis arômes d'agrumes confits, d'angélique.la bouche miellée, est aérienne, avec un joli équilibre, de la fraîcheur. de fargues : or. le nez est bien...

Bordeaux primeurs 2007 : margaux

Publié par roger lévy, il y a 4 mois sur le blog www.legoutduvin.com

la tour de mons : (cru bourgeois). il y a de la couleur, de la matière, mais la prise de bois est difficile, qui masque un peu le beau fruit. bouche de bonne matière, avec des tanins très fins. *...

Bordeaux primeurs 2007 : saint-estephe

Publié par roger lévy, il y a 4 mois sur le blog www.legoutduvin.com

Meyney : couleur moyenne +. le nez est dominé par le bois. la prise de bois est trop forte., et sur un corps moyen, elle donne des tanins secs. lilian-ladouys : lui aussi souffre d'une prise de...

Bordeaux primeurs 2007 : pauillac

Publié par roger lévy, il y a 4 mois sur le blog www.legoutduvin.com

Bellegrave (cru bourgeois). belle constitution, avec de la couleur, un nez de fruits noirs assez puissant. de style assez viril, mais solidement et harmonieusement construit. bons tanins. *...

Bordeaux primeurs 2007 : saint-julien

Publié par roger lévy, il y a 4 mois sur le blog www.legoutduvin.com

moulin de la rose : (cru bourgeois). belle couleur. le nezest de qualité, avec de la noblesse, de la complexité. la bouche est assez pleine, avec de la verticalité, et de bons tanins, murs et...

Vdn, vdl, Vins doux en pagaille suite...

Publié par Emisommeliere, il y a 4 mois sur le blog www.labivin.net

nous avons vu précédemment dans l’article « moelleux, liquoreux, vins doux en pagaille…», ce qu’était un vin moelleux, voire liquoreux. mais dans la gamme des vins doux, il existe encore 2...

In vino felicitas

Publié par Hub, il y a 5 mois sur le blog www.oenotheque.net

albert adam & jean-luc jault : le bonheur est dans le vin. plaisir et santé ! voilà les deux crédos de ce livre canadien qui nous propose une approche décomplexée du vin, à mille lieux des visions...

Vins de Côtes, Bordeaux 2007

Publié par Emmanuel DELMAS, il y a 5 mois sur le blog www.sommelier-vins.com

les vins de côtes, sont les appellations que l'on retrouve en rive droite. les côtes de francs, côtes de blaye, les côtes de bourg, côtes de castillon...et j'y ajoute ste foy bordeaux. les vins...

Quelques bouteilles...

Publié par Stéphane Poulart, il y a 5 mois sur le blog thedegustator2leretour.over-blog.com

Ayant pas mal de boulot en ce moment, et oui, j'ai un métier..., j'ai mis un peu de côté mon blog. voici donc quelques flacons dégustés en ces temps de rigueur. tout d'abord clos habert 2005 de...