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Le Beaujolais, les Bases...

Publié par Emisommeliere, il y a 9 jours sur le blog www.labivin.net

le beaujolais, souvent considéré à tort comme le vilain petit canard des vignobles français, n’a pas à rougir de la qualité de ses vins. le problème de cette image nait de la notoriété nationale...

2. Le Roi des Moelleux : Yquem

Publié par Emisommeliere, il y a 13 heures sur le blog www.labivin.net

2. la morale d'yquemla morale d'yquem, est un livre "interview", jean paul kauffmann, écrivain et journaliste, a eu l'honneur de s'entretenir avec alexandre de lur saluces, grand héritier du...

1. Du Vin, de Claude Fischler...

Publié par Emisommeliere, il y a 12 jours sur le blog www.labivin.net

bonjour à tous !lorsque, j'ai entamé mon apprentissage en sommellerie, j'ai eu la chance d'ëtre éduqué par christophe hache, mon chef sommelier de l'époque. sans doute, ne connaissez vous pas son...

Vdv 18 : Ça pinote en Alsace

Publié par Hub, il y a 19 jours sur le blog www.oenotheque.net

plus que le pinot noir, c’est le thème de ce 18ème rendez-vous des vendredis du vin est le pinotage, ou encore le pinotement. entendez par là quand le vin pinote, c'est-à-dire qu’il exprime le...

Cahors : trois vins de cosse-maisonneuve (cahors)

Publié par roger lévy, il y a 18 jours sur le blog www.legoutduvin.com

mathieu cosse et catherine maisonneuve, oenologues tous les deux , exploitent en biodynamie leur domaine. en voici trois vins. domaine cosse-maisonneuve cuvee solis 2004 : (80 % malbec, 20 %...

Les Grands Crus de Bourgogne…

Publié par Emisommeliere, il y a 15 jours sur le blog www.labivin.net

il y a seulement 12 villages, répartis sur 3 sous-régions bourguignonnes, qui possèdent l’appellation grand cru. rappelons que ces crus ne représentent que 3% de la production totale. voici la...

La Bourgogne, les bases...

Publié par Emisommeliere, il y a 18 jours sur le blog www.labivin.net

cette région qui s'étend sur 250 km, est l'une des plus réputées du monde, mais aussi l'une des plus complexes à aborder sans aucun doute. comment la comprendre, que faut-il en retenir, quelles...

Prohibition rampante: le journal sud ouest entre dans le debat

Publié par TERMOTE CHRISTIAN, il y a 19 jours sur le blog compagniedesvins.over-blog.com

Internet et publicité. --en l'absence de textes précis, une espèce de « principe de précaution viticole » est poussé jusqu'à l'absurde depuis des mois dans le pays ce vin qu'on ne veut plus voir...

Montlouis Volagré 2005, avec Stéphane Cossais (Vidéo)

Publié par Emmanuel DELMAS, il y a 19 jours sur le blog www.sommelier-vins.com

encore un excellent moment partagé en compagnie de stéphane cossais, vigneron à montlouis. après la présentation, ici, voici la dégustation de sa cuvée "volagré", sur le millésime 2005. jouissive...

Le Gault nouveau est arrivé

Publié par Hub, il y a 19 jours sur le blog www.oenotheque.net

pierre guigui : gaultmillau - guide vin 2009. pas de photos, malheureusement, de la soirée orchestrée chez lavinia lundi dernier pour le lancement de l’édition 2009 du gaultmillau des vins, mais...