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Consommé à l'Italienne

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

ingrédients pour 4 personnes 4 oeufs sel, poivre 60 g de parmesan râpé 1 l de bouillon de volaille 1 botte de persil portez à ébullition 3/4 de litre de bouillon de volaille. pendant ce temps,...

Tomates Confites à la Provençale

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

préparation 15 mn ingrédients pour 1 personne 1 kg de tomates roma 2 gousses d’ail huile d’olive herbes de provence sel et poivre ebouillantez les tomates puis plongez-les dans l’eau froide pour...

Confiture de cerises à l'ancienne

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

ingrédients 1 kg de fruits dénoyautés 1 kg de sucre cette méthode un peu longue permet de conserver le parfum délicat du fruit laver les fruits, les égoutter et ôter les noyaux et les queues faire...

Fondant au citron

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

pour 6 personnes ingrédients : 200 g de beurre mou (à température ambiante) + 20 gr pour le moule 200 g de sucre 200 g de farine 4 oeufs 1 citron 1 pincée de sel 1. faites bouillir une petite...

Tarte alsacienne aux myrtilles

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

pour 6 personnes préparation 40 mn cuisson 40 mn ingrédients : 500 g de myrtilles fraîches (ou surgelées) 350 g de pâte brisée maison 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche 3 ou 4...

Tarte au fromage

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

préparation et cuisson : 1 h 00 environ ingrédients : 250 g de pâte feuilletée / 40 g de beurre/ 1 cuiller à soupe de farine / 1/4 l de lait / 3 oeufs / 200 g de gruyère râpé / 10 cl de crème...

Choucroute aux poissons

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

temps de préparation (en minutes) : 20 temps de cuisson (en minutes) : 150 ingrédients pour 6 personnes 800 g de filets de poisson fumé 800 g de lotte 1,5 kg de choucroute crue 2 ou 3 oignons 10...

Blanquette de veau à l'ancienne

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

pour 6 personnes préparation : 30 min cuisson : 1h30 ingrédients : 1.2 kg de veau (poitrine, épaule, tendron) 2 oignons 3 clous de girofle 1 branche de thym 3 feuilles de laurier 2 carottes 1...

Dorade en croûte de sel

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

pour 2 personnes préparation : 10 min cuisson : 35 min ingrédients : 1 dorade entière de 450 à 500 gr nettoyée mais non écaillée 1 branche de laurier, de thym, et de romarin (frais ou séchées) 1...

Risotto de lardons aux légumes

Publié par Chris et Alain, il y a 8 jours sur le blog plaisirs-gourmands.over-blog.com

préparation : 25 mn cuisson : 18 mn pour 6 personnes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 150 g de lardons (ou jambon) 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 2 petites courgettes 2 tomates 1 oignon...