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Herbes arômatiques

Publié par La cuisine de Céline, il y a 2 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

les herbes tableau : hysope laurier sauce pourpier raifort marjolaine menthe romarin safran moutarde oignon sarriette sauge origan persil serpolet thym poivre livèche citronnelle fenouil bourrache...

Marinade crue

Publié par La cuisine de Céline, il y a 2 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

ingrédients 1 carotte 1 branche de céleri 1 oignon 2 échalotes 2 gousses d'ail queues de persil 2 branches de laurier grains de poivre clou de girofle baies de genièvre 2 bouiteilles de vin rouge...

Verrines fermières à l'indienne

Publié par La cuisine de Céline, il y a 2 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

pour 6 personnes préparation 20 mn cuisson : 20 mn 6 tomates 3 blancs de poulet 3 échalotes 1 bouquet de coriandre 1 c.à.s de curry en poudre 1 c.à.s de pignons de pin 2 c.à.s d'huile d'olive 1...

Soufflé au chocolat

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Pour 4 personnes 100 g de chocolat noir de couverture 4 oeufs 2 blancs d'oeufs 2 c.à.s de rhum 2 c.à.s de crème fraîche 2 c.à.s de sucre semoule 20 g de beurre 1 pincée de sel réalisation...

Brochettes de magrets de canard au miel et à l'orange

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Préparation 30 mn cuison 15 mn pour 4 personnes 500 g de magret de canard 1 orange non traitée 2 c.à.s de miel liquide type accacia 4 c.à.s de sauce soja 3 gousses d'ail 50 g de sucre en poudre 3...

Jarret de veau au citron

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Pour 4 personnes préparation 30 mn cuisson 1 h 30 12 tranches de jarret de veau 10 g de farine 50 g de beurre 2 c.à.s d'huile d'arachide 2 oignons 20 cl de vin blanc sec 2 tomates 3 citrons 1...

Terrine de foie gras de canard

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Préparation à faire la veille cuisson : 20 mn pour 6 personnes 1 foie gras cru de canard 1 c.à.c de fleur de sel 1 c.à.c de poivre noir moulu réalisation la veille: mettre le foie gras dans un...

Agneau grillé, sauce au miel

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Pour 4 personnes préparation 20 mn cuisson : 5 mn 12 côtes d'agneau fleur de thym 2 citrons 100 g de miel de bruyère 75 g de graines de sésame blanches 1 aubergine 2 courgettes 1 bulbe de fenouil...

Ballotine de foie gras de canard aux cèpes

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

Préparation : 30 mn repos : 12 h cuisson : 30 mn pour 4 personnes 1 foie gras frais 800 g de cèpes 1 c.à.s de persil haché 1 c.à.s de graisse de canard sel , poivre, fleur de sel réalisation...

Crumble aux pommes

Publié par La cuisine de Céline, il y a 1 mois sur le blog cuisine-de-celine.over-blog.fr

pour 4 personnes 4 pommes 10 cl de vin rouge 5 grains de poivre 200 g de sucre semoule 2 clous de girofle 2 bâtons de cannelle 2 zestes d'orange pour le crumble 200 g de farine 125 g de beurre...