Gastronomes

Redif : recette publiée le 21 janvier 2008 Ce gâteau emprunte au trianon l'utilisation des crêpes dentelles dans la pralinoise pour la deuxième couche. Pour le reste, j'ai fait un tripatouillage...

J'aime beaucoup les sucres parfumés car ils sont faciles à faire, sympas à offrir et à utiliser. J'en avais mis dans les paniers gourmands offerts aux maîtresses lors des vacances de Noël. Le sucre...

Andouillettes confites au vin de noix Je ne sais pas si vous avez remarqué mais en ces temps de crise, reportages télévisés, articles dans les journaux spécialisés ou non se multiplient pour...

Quand vient l'hiver, j'ai toujours des envies de bananes : quand on les voit sur les étals, elles évoquent les îles et donnent envie de soleil ! Rien de compliqué dans cette recette, mais essayez...

Crème d’artichaut et d’houmous Préparation : 15mn Cuisson : 10mn Pour 6 verrines Ingrédients : 1 botte de persil 400g de fonds d'artichaut en conserve ou surgelés 25cl de bouillon de volaille 15 g...

C'est bon bien sûr mais c'est tellement "élégant" ce noir de l'encre seiche. Pour 4 personnes : - Compter 100 g de spaghettis à l'encre de seiche par personne. - 1kg de palourdes (j'y ai rajouté...

Je suis toujours en train de chercher de nouvelles façons de faire des tartes aux pommes car elles restent mes préférées. Au point que j'en oublie de refaire celles qui étaient devenues des...

Cantuccini (Biscuits toscans) L'origine des cantuccini remonte au moyen-âge. Ils étaient dégustés lors des fêtes de Noël et Pâques accompagnés de Vino Santo (vin liquoreux toscan) mais en raison...

A l'heure où certains pensent déjà aux vacances au ski, moi qui n'irais pas cette année, j'avais envie de retrouver un peu de la Savoie dans mon assiette ! Comme cadeau de mariage, nous avions...

Truite en papillote Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 10+12 mn Ingrédients: 2 petites truites ou une grande pour deux ½ c à s de graines de fenouil 1 orange 2 bâtons de citronnelle 1...